Выращивание листового сельдерея из семян посадка, когда убирать и как хранить

Содержание
  1. Как смотрится сельдерей листовой
  2. Характерности листового сельдерея
  3. Востребованные сорта
  4. Посадка сельдерея листового
  5. Уход за сельдереем
  6. Заболевания и вредители
  7. Почему у сельдерея желтеют листы
  8. Когда убирать и как сохранять сельдерей листовой
  9. Заключение

Выращивание листового сельдерея

Выращивание листового сельдерея из семян – задача для начинающих огородников. Эта зелень с сочным вкусом входит в состав многих пряных смесей, соусов, добавляется в мясные и рыбные блюда, соления, маринады. Сельдерей имеет много минералов и витаминов, поможет уменьшить давление и улучшить вещественный обмен, а масел на эфирной основе в листьях намного больше, чем в черешках или корнях.

Выращивание листового сельдерея из семян посадка, когда убирать и как хранить

Как смотрится сельдерей листовой

Сельдерей Пахучий или Ароматный (Apium graveolens) – вид, находящийся в собствености к роду Сельдерей из семейства Зонтичные. У культуры есть три разновидности – листовая, черешковая и корневая.

Цикл жизни листового сельдерея составляет 2 года. В первый он даёт урожай зелени, а на второй пускает цветочную стрелку высотой до метра и завязывает семена. При этом листовой сельдерей, в отличии от корневого и черешкового, на зиму раскапывать необязательно – в холодных регионах достаточно замульчировать корень, чтобы не вымерз. Весною он в первую очередь отрастит жёсткую зелень, потом пустит стрелку с зеленовато-белыми, которые собраны в сложный зонт цветками. К концу лета созреют очень маленькие семена.

Корень у сельдерея стержневой, покрыт большим количеством сосущих отростков. Листы – зеленые, в зависимости от сорта, темного или светлого цвета. Перисто-рассеченные, с сегментами ромбической формы, они размещены на ветвистом бороздчатом стебле.

Культура сформировывает крупную розетку, состоящую у различных сортов из 40-150 тонких черешков, увенчанных красивыми листами. Их длина меняется от 12 до 25 см, причем в большинстве случаев (однако не всегда) чем больше стеблей у растения, тем они короче.

Характерности листового сельдерея

Сельдерей считается овощным растением, хоть его листы правильно было бы отнести к пряным травам. Вкус зелени настолько насыщенный из-за большого содержания масел на эфирной основе, что очень многие люди есть их могут только в составе главного блюда, соуса или в качестве приправы. Зато, мелко нарезанные, листья могут заменить соль. Собственно зелень имеет более всего полезных веществ.

В отличии от черешковых и корневых сортов, листовые легче растить посевом семян в почву, хоть никто не мешает получать более ранний урожай через рассаду. Сельдерей, который сажают для получения зелени, имеет очень короткий вегетационный период и даже на Северо-Западе даст два урожая или больше. В южных областях листовые сорта можно сеять в почву под зиму.

Культура относится к холодостойким, даже всходы легко могут выдержать непродолжительное уменьшение температуры до -5° С.

Востребованные сорта

Из большинства листовых сортов можно подобрать дающие большой урожай или нежную зелень. При любых обстоятельствах все имеют насыщенный пряный вкус, содержат много полезных веществ и мало калорий.

Выращивание листового сельдерея из семян посадка, когда убирать и как хранить

Сельдерей листовой Нежный

Во второй половине 90-ых годов XX века Государственным реестром принят сорт Нежный, автором которого считается селекционер Алексашова М. В. Он советуется для культивирования на всей российской территории и может выращиваться как на участках возле дома, так и в очень маленьких фермерских хозяйствах.

Это среднеспелый сорт, у которого с момента возникновения всходов до первого сбора листьев проходит 100-105 дней. Сформировывает среднераскидистую розетку с бесчисленными побегами. Листы темно-зеленые, средних размеров, с сильным ароматом. Сорт даёт большой урожай, с гектара в течении сезона собирают от 320 до 350 ц зелени.

Читайте также:  Томат Буденовка описание сорта, правила выращивания, способы повышения урожайности, отзывы

Листы применяются для употребления в свежем виде, сушки, приготовления разных блюд и домашних заготовок.

Сельдерей листовой Бодрость

Листовой сорт, принятый Государственным реестром в 2006 году и рекомендованный к выращиванию в домашних хозяйствах во всех регионах. Оригинатором выступило ООО «Агрофирма Поиск».

Это сорт среднего срока развития, у которого первый урожай зелени снимают через 100-110 дней после возникновения всходов. Выделяется большими зелеными листами и длинными черешками. Высота прямостоячей розетки может достигать 60-70 см.

Выход зелени с одного растения – 220-270 г. Сорт с 1 кв. м в течении сезона даёт урожай в 2,2-3,5 кг. Запах замечательный. Применяется для свежего употребления, сушки, приготовления блюд и консервирования.

Популярный грузинский листовой сорт, выведенный на Цхалтубской опытной станции овощеводства. Лучше растет на юге, но может успешно культивироваться в Средней полосе и на Северо-Западе.

От возникновения всходов до первой срезки листьев проходит 65-70 дней. Сформировывает прямостоячую розетку с темно-зелеными листами и черешками. Выделяется сильным ароматом и большой стойкостью к холоду и засухе. Зелень многофункционального назначения.

Сорт, внесенный в Государственный реестр в 2000 году, рекомендован к выращиванию на всей территории РФ. Оригинатор ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства», автор – Хомякова Е. М.

Зеленые листы собраны в полуприподнятую розетку по 80-150 штук, черешки имеют длину 10-12 см. С момента возникновения всходов до первого сбора проходит 150-160 дней.

Захар – листовой сорт многофункционального назначения с сильным ароматом, прекрасным вкусом и высокой урожайностью. Усредненный выход зелени с 1 кв. м – 2,4 кг в течении сезона.

Посадка сельдерея листового

Листовой сельдерей можно сеять прямо в почву. Однако для раннего получения зелени, тем более в холодных регионах его растят через рассаду.

Выращивание листового сельдерея из семян посадка, когда убирать и как хранить

Посадка на рассаду

Сеют рассаду в последних числах Марта. Очень маленькие семена плохо прорастают, так как содержат масла на эфирной основе. Без подготовительной подготовки они взойдут не до недавнего времени, чем через 20 дней, причем неодинаково и не одновременно. Для ускорения прорастания семян используют различные методы:

  1. Замачивание на 30 минут в водной массе с температурой 60° С.
  2. Использование специализированных препаратов для проращивания семян.
  3. Долгое (на два-три дня) замачивание в тёплой воде. Меняют ее каждые пару часов.

Потом семена листового сельдерея сеют в ящики рядками, размещенными на расстоянии 5-8 см один от одного. В качестве субстрата берут традиционный покупной грунт для рассады. Можно применять специализированные кассеты или некоторые пластиковые стаканы с дренажным отверстием. В них сеют по 2-3 семени, а потом оставляют самый крепкий росток – другие срезают под корень маникюрными ножницами.

Емкости бережно поливают, применяя бытовой пульверизатор, накрывают стеклом и ставят в тёплое светлое место. Как только проклюнутся всходы, сельдерей выносят в прохладное помещение с прекрасным освещением и температурой 10-12° С. Это обезопасит рассаду от вытягивания.

Читайте также:  Как ухаживать за лимоном (лимонным деревом) как обрезать, чем подкормить, зимой, во время цветения

Потом листовой сельдерей возвращают в тепло. Совершенная температура для рассады этой культуры – от 16 до 20° С. Если термометрный столбик опустится до 5° С развитие приостановится и ростки могут умереть или заболеть черной ножкой.

Когда рассада пустит 2-3 реальных листика, ее пикируют. Чтобы это сделать применяют частные стаканы и кассеты, или те же ящики, только любое растение располагают на расстоянии 5 см от соседнего. Корешки, длиннее 6 см прищипывают на 1/3.

Для рассады листового сельдерея важное имеет значение соблюдение режима температур, содержание в месте которое очень хорошо освещено, система вентиляции воздуха, и регулярный полив. Грунт должен быть влажным, однако не мокрым, а водозастой не допустим совсем.

За время выращивания рассады листовой сельдерей два раза подкармливают слабым раствором комплексных удобрений. Первый раз – после пикировки, когда ростки приживутся и возобновят рост. Второй – за 2 недели до высадки в открытый грунт.

Ориентировочно через 7 дней после второй подкормки рассаду начинают закаливать. В первую очередь ее выносят на чистый воздух на пару часов, потом оставляют на улице весь световой день. За два дня до пересадки в почву рассаду не заносят в пространство помещения на ночь.

К данному времени на огороде уже должна быть посажена капуста, а сельдерей обзавестись 4-5 реальными листами.

Выращивание листового сельдерея из семян посадка, когда убирать и как хранить

Грядку необходимо перекопать заблаговременно и разместить в месте которое очень хорошо освещено. Грунт для посадки сельдерея должен быть рыхлым, отлично проницаемым для воды и воздуха, заправленным высоким количеством органики – компоста или перегноя.

Листовые сорта сажают отстоящими один от одного на 25 см рядками. Между кустами оставляют около 20 см. Если даже листовой сельдерей сформировывает крупную розетку, то не страдает особенно от загущения. Более того мешающие друг дружке кусты можно прореживать, потребляя «лишние» растения в пищу.

Рассаду высаживают в почву таким образом, чтобы оставить на поверхности и не присыпать землёй точку роста, и хорошо поливают.

Посадка сельдерея листового в открытый грунт

На юге листовой сельдерей можно высевать в почву поздней осенью. Прорастает он долго, опасности, что семена проклюнутся во время оттепели нет. За зиму они пройдут естественную стратификацию, так что весною дадут дружные всходы.

Сеять культуру можно и ранней весною, если приготовить грядку осенью. Семена перед посадкой конкретно в почву лучше не замачивать – они сами проклюнутся в положенный срок.

На перекопанном и заправленном с осени органикой (ведро перегноя на 1 кв. м) участке проводят не очень глубокое рыхление, рисуют борозды на расстоянии 25 см один от одного и проливают их водой. Сверху высевают смешанные с песком семена листового сельдерея и присыпают сухим грунтом. Так нет опасности, что очень маленькие зернышки, которых в 1 г содержится около 800 штук, провалятся в грунт или вымоются струи воды.

Когда листовой сельдерей проклюнется, и даст 2-3 реальных листика, его начинают прореживать. Понемногу убирая всходы, посадку делают достаточно свободной, чтобы соседние растения могли хорошо формироваться. Вырванный сельдерей употребляют в пищу или отсаживают на новую грядку.

Читайте также:  Томат Орлиный клюв характеристика и описание сорта

Уход за сельдереем

Листовому сельдерею не вредит уменьшение температуры – если она падает до 5° С, культура просто прекращает формироваться и ждет потепления.

Полив и подкормка

Листовой сельдерей – культура влаголюбивая. Поливать его необходимо постоянно, помногу, но таким образом, чтобы не было застоя воды в области корней.

Без подкормок обойтись нельзя – листы сельдерея будут очень маленькими, он будет плохо расти. В основном культуре необходим азот. Первый раз, в фазе 2-3 реальных листьев при посеве в почву, либо спустя семь дней после пересадки рассады, растению дают полный минеральный комплекс. В последующем каждую неделю сельдерей удобряют настоем сорняков.

Выращивание листового сельдерея из семян посадка, когда убирать и как хранить

Прополка и мульчирование

Мульчировать посадки листового сельдерея нет смысла – грунт необходимо часто рыхлить. Данная процедура имеет непомерное значение. Совместно с рыхлением уничтожаются всходы сорняков и вредители, прячущиеся в почве или на ее поверхности, становиться лучше аэрация. Сельдерей не только отлично растет, но и усваивает питательные вещества и воду.

Заболевания и вредители

В листах сельдерея содержится много горечи и масел на эфирной основе, благодаря этому культура нечасто болеет и мало повреждается вредителями. Большинство неприятностей с растением происходит из-за неправильного ухода, особенно чрезмерного полива без рыхления почвы или на плотных грунтах. Особенно чувствительна к гнилям у сельдерея точка роста.

Среди заболеваний рассады необходимо отметить черную ножку. Взрослое растение страдает:

  • от бактериальной пятнистости листьев;
  • вирусной мозаики.

Вредители листового сельдерея:

Почему у сельдерея желтеют листы

Листья сельдерея могут пожелтеть из-за переувлажнения, довольно часто это происходит на плотных почвах, которые нечасто рыхлят. Изменится зеленый цвет и при нехватке азота.

Особенно нужно выделить еще одну причину пожелтения листьев сельдерея – поражение паутинным клещом. Он возникает на культуре в жару при чрезмерной сухости воздуха. Если поливать сельдерей, как того просят правила агротехники, вредитель обойдет его стороной.

Когда убирать и как сохранять сельдерей листовой

Для повседневного употребления можно срывать листы сельдерея, как только они чуть-чуть подрастут. Товарный сбор урожая делают, когда культура достигнет технической спелости. Переросшая зелень становится чрезмерно жёсткой. О сроках развития и сбора листового сельдерея можно выяснить в описании сорта, указаны они и на упаковках с семенами.

Долго сберечь зелень свежей невозможно. Ее сушат, приготавливают с листовым сельдереем салаты, добавляют в маринады при консервировании. Если зелень промыть, высушить, разложить по целлофановым пакетам или судочкам и законсервировать, после оттаивания она подойдет исключительно для приготовления горячих блюд и имеет некрасивый вид.

Намного лучше размельчить листовой сельдерей блендером, добавить чуть-чуть воды и законсервировать в контейнерах для льда. Тогда можно будет сразу взять нужную порцию зелени.

Выращивание листового сельдерея из семян посадка, когда убирать и как хранить

Заключение

Выращивание листового сельдерея из семян посевом прямо в почву – задача для новичков. Разведение культуры через рассаду немногим тяжелее, но так свежую зелень можно получить намного до недавнего времени. При любых обстоятельствах, садить сельдерей стоит на каждом участке – ухаживать за ним просто, а витаминов он даёт больше, чем прочие пряные культуры.

Ярославская порода коров
Вы спрашиваете - мы отвечаем
0 0
Японский гладиолус (монтбреция) посадка и уход
Вы спрашиваете - мы отвечаем
0 0
Японские дизельные мотоблоки
Вы спрашиваете - мы отвечаем
0 0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.