Варенье из малины без сахара пошаговые рецепты на зиму с фото

Содержание
  1. Польза малинового варенья не сладкий
  2. Рецепты малинового варенья не сладкий
  3. Питательность
  4. Сроки условия хранения
  5. Заключение

Рецепты варенья из малины не сладкий

При слове «варенье» большинство представляет вкусную сладкую массу из ягод и сахара, частое применение которого вредит организму: приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, нарушениям углеводного обмена, развитию кариозного процесса, атеросклероза. Варенье из малины не сладкий полезно для абсолютно всех, кто заботится о собственном здоровье.

Варенье из малины без сахара пошаговые рецепты на зиму с фото

Польза малинового варенья не сладкий

Малина – ягода, которая имеет витамины А, В, С, Е и К, нужные человеку для полноценной деятельности. Будут сохранены они и в малиновом варенье, чай из которого обладает следующими качествами:

  • укрепляет ослабленный организм;
  • уменьшает жар благодаря имеющейся в ней салициловой кислоте, увеличивает потоотделение;
  • снижает холестерин в крови;
  • помогает справиться с болезнями сердца и сосудов;
  • делает лучше работу кишечника;
  • спасает организм от токсинов и неиспользуемой жидкости;
  • применяется при лечении стоматита;
  • чистит организм, помогая похудению и омоложению.

В малине присутствуют много микроэлементов: железо, медь, кальций, калий, магний, цинк. Эти все вещества нужны для умственного и физического развития человека.

Рецепты малинового варенья не сладкий

Первые рецепты варенья без добавки данного изделия возникли еще в древней Руси, когда сахара не было и в помине. Применяли мед и патоку. Однако они стоили дорого. По этому крестьяне обходились без них: уваривали ягоды в печи, хранили в плотно закупоренной глиняной посуде. Легко подготовить такое варенье из малины и в наше время.

Обычное варенье из малины не сладкий на зиму

Ягоды малины сладостные. По этому даже без применения сахара малиновое варенье не будет кислым. Для того чтобы сварить его без применения сахара, выполняют следующие действия:

  1. Моют и стерилизуют банки.
  2. Чистят ягоды и бережно их моют.
  3. Наполняют банки малиной, ставят в большую кастрюлю на медлительный огонь. Вода должна доходить до середины банки.
  4. Кипятят воду до той поры, пока в банковских учреждениях не выделится достаточно сока.
  5. Прикрывают банки крышками и варят еще 30 минут.
  6. Закрывают крышками.
Читайте также:  5 лучших ортопедических матрасов – рейтинг 2018 (ТОП-5)

Варенье из малины без сахара пошаговые рецепты на зиму с фото

Хранят такое варенье в прохладном, темном месте. Оно долго не приходит в негодность потому, что в нем содержатся натуральные антибактериальные вещества.

Варенье из малины с медом

Взамен сахара можно применять мед, как это делали наши предки. На 4 ст. малины берут 1 ст. меда. Этап готовки прост:

  1. Чистят ягоды, укладывают в большую кастрюлю.
  2. Добавляют 50 г пектина, растворенного в 1 стакане несладкого сока из яблок.
  3. Укладывают мед.
  4. Доводят до кипения, дают чуть-чуть остынуть.
  5. Еще раз устанавливают на огонь, кипятят 3 минуты, иногда помешивают.
  6. Горячую массу расстилают по банкам и закупоривают.

Варенье из малины без сахара пошаговые рецепты на зиму с фото

Кол-во меда можно менять в зависимости от вкуса.

Малина варенье не сладкий на сорбите

Настоящим заменителем сахара считается фруктоза, сорбит, стевия, эритрит и ксилит. Сорбит – вещество, которое получают из картофельного или кукурузного крахмала. Как диетический продукт его стали применять еще в 30-е годы ушедшего века. Малиновое варенье с сорбитом выходит более сочным по вкусу, светлым по оттенку.

  • ягоды малины – 2 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • сорбит – 2,8 кг;
  • лимонная кислота – 4 г.
  1. Потом доводить до кипения сироп из 1,6 кг сорбита, лимонной кислоты и воды.
  2. Залить готовым сиропом ягоды и оставить на 4 часа.
  3. Варить 15 минут и дать остынуть.
  4. Через 2 часа добавить останки сорбита, довести варенье до приготовления.

Варенье из малины без сахара пошаговые рецепты на зиму с фото

Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам и закатывают.

Сорбит легко заменить иным сахарозаменителем. Но соотношение уже отличается. Так как фруктоза слаще сахара в 1,3-1,8 раз, ее необходимо брать в 3 раза меньше, чем сорбита, сладость которого в отношении к сахару всего 0,48 – 0,54. Сладость ксилита – 0,9. А стевия слаще сахара до тридцати раз.

Читайте также:  Малина Московский гигант описание сорта, фото, отзывы

Варенье из малины не сладкий в мультиварке

Мультиварка – это современная техника для кухни, которая дает возможность подготовить полезную пищу. Отлично в ней выходит и варенье без добавки сахара. Оно будет густым и ароматным.

Варенье из малины без сахара пошаговые рецепты на зиму с фото

  • ягоды малины – 3 кг;
  • вода – 100 г.
  1. Сначала малину греют до кипячения в кастрюле. Появившийся сок сливают в некоторые банки. Их можно закатать на зиму.
  2. Потом массу которая получилась вливают в чашу мультиварки и вываривают на режиме тушения в течение часа, перемешивая спустя каждые 5-10 минут.
  3. После готовности разливают по банкам и закатывают.

Некоторые домохозяйки добавляют ванилин, корицу, банан, лимон или апельсин, придающие продукту оригинальный вкус.

Питательность

Малиновое варенье не сладкий не калорийно. В 100 г продукта содержится всего 160 ккал и 40 г углеводов. В нем много витаминов и клетчатки, что важно для больных сахарным диабетом и людей, соблюдающих диету.

Сроки условия хранения

Хранят малиновое варенье в подвальном помещении, кладовой комнате или холодильнике не больше 9 месяцев.

В течение данного этапа малина хранит целебные вещества. Если длительность хранения длительнее, ягода теряет собственные хорошие свойства.

Заключение

Варенье из малины не сладкий легко подготовить. Оно полезно и не прибавляет лишних калорий. Ягоды не теряют собственных целебных параметров при вываривании. По этому любая хозяйка пытается иметь в запасе это вкусное и целебное лакомство.

Ярославская порода коров
Вы спрашиваете - мы отвечаем
0 0
Японский гладиолус (монтбреция) посадка и уход
Вы спрашиваете - мы отвечаем
0 0
Японские дизельные мотоблоки
Вы спрашиваете - мы отвечаем
0 0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.